2020-03-05から1日間の記事一覧

【織田シナモン信長・第九話】大前夜祭!玄米とシナモン

コンバンワ、経塚丸雄です。 第九話で、シナモンは玄米を食べます。 玄米は、精米してないお米で、周囲に糠(ぬか)の層がついています。 この糠の部分には、ビタミンB₁が豊富。 で、日本人が玄米食を止めた18世紀以降、VB₁不足による脚気が国民病となりま…